商品特徴

実際に食べてみた方々の声
～フライング タイガー コペンハーゲンのコミュニティ「部活」の部長さんに試食していただきました。
 

今回の味噌煮の開発話

フライング タイガー コペンハーゲンの新商品、味噌煮。
プロジェクトリーダーであるサバ先生こと、とおるさんにお話しを伺いました。

サバ缶(水煮)の反響はいかがでしたか？

前回のサバ缶(水煮)、皆さまに大変好評いただきました。
まずは御礼を伝えさせてください。
フライング タイガー コペンハーゲンの商品が皆さまの食卓に並ぶこと、とても嬉しかったです。

水煮が好評だったので、さらにご家庭で楽しんでいただける商品を提案させていただきたく、味噌煮を発売することとなりました。

 

 

開発の裏話を聞かせください。

実は開発は水煮発売直後の1月から行っていました。

様々な味をチームメンバーと話し合いながら開発を行ってきたのですが、途中で緊急事態宣言が発令。
そんな有事の中でとても印象的だったのが、オンラインで一斉に試食会をしたことですね。
各自の家に試作品を送って、せーので試食。

試作品の中で満場一致で、票を集めたのが今回の味噌煮です。
今回の味噌煮、味にはとても自信がありますよ！
 

こだわったポイントを教えてください。

ズバリ、味噌の味です。
食べてすぐに感じる濃厚さは、サバとよく絡んで、とてもおいしいです。
サバのうまみが最大限に生かされているのを感じました。
魚の臭みもしないので、魚が苦手なお子様にも楽しんでいただけると思います。
ちなみに私は、白ワインと併せて楽しんでいます笑

また、前回の水煮と大きく違うのは味噌が缶の中で熟成・発酵すること。
ほのかに甘味を感じるのはそのせいだと思います。
缶をあけた時期によって、味が微妙に変化するのも、この商品を楽しむポイントの一つですね。


 

その他・お伝えしたいことはありますか？

様々な料理アレンジを楽しめるのが「サバ缶(水煮)」
そのまま食べておいしいのが「サバ缶(味噌煮)」
どちらも併せて楽しんでいただけると嬉しいです。
(インタビュワ―：しんしん)