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2020 16 Jan

[サバ缶レシピ] サバ缶の漁師風スモーブロー

こんにちは！
フライングタイガーコペンハーゲンパーティー部初代部長のyukaです。
合計４つのサバ缶のレシピをご紹介させていただきましたが、皆さんご覧いただけましたか？

どのレシピもご家族で楽しめるレシピでしたが、今回は少し毛色を変えて、デンマークの料理である、スモーブロー(オープンサンドウィンチ)を、サバ缶でアレンジしてみました！

今回は紫蘇(しそ)をまぜたちょっと大人な味のサバ料理のご紹介です。

フライングタイガーコペンハーゲンのサバ缶の漁師風スモーブロー

ポイント
・しょうがと一緒に鷹の爪を入れると大人向けパーティーフードになります。
・紫蘇の代わりにバジルにすると洋風に変身！
・すだちや、レモン、ライムを添えてもさっぱりしておいしいです。

材料(4人分)：

具材その１

サバ缶...1缶

ゴマ油...小さじ2

刻みしょうが...小さじ1

料理酒...大さじ1

みそ...小さじ1

しょうゆ...小さじ1

白いりごま...小さじ1

具材その２

アボカド...1/2個

ラディッシュ...2個

フライングタイガーコペンハーゲンのプレッツェル...お好みの量

バケットスライス...8枚

作り方：

下準備
サバ缶は水気を切り、紫蘇は千切りに、アボカドはサイコロ状に、ラディッシュは薄くスライスします。

１:フライパンに胡麻油、しょうがを入れ弱火で香りが出るまで加熱します。

２:サバ缶を入れ中火にし、水気がなくなるまでほぐしながら炒め、酒を加えて更に水分を飛ばします。

３：みそと醤油を加え、全体が均一になったら火を止めて、白いりごま、紫蘇を加え混ぜます。

４：バケットに４を盛り付け、さらにアボカド、ラディッシュ、フライングタイガーコペンハーゲンのプレッツェルを飾ります。

完成！

これで完成！
プレェツェルをいれることで、二つの食感を楽しむことができるオープンサンドウィッチにしています。
白ワインなどのお酒との相性もバッチリです！

皆さんなりのアレンジや盛り付け例がありましたら、以下のハッシュタグでぜひぜひ教えてください。
#フライングタイガーのサバ缶

和風にも、洋風にも、そのまま食べてもおいしいくて、栄養ばっちり、サバ缶水煮の可能性は無限大！
ぜひ皆さんも、チャレンジしてみてくださいね♡